Fiori e sapori sul Naviglio Grande 2017

Domenica 2 aprile abbiamo aderito, come ogni anno, alla splendida manifestazione milanese “Fiori e Sapori sul Naviglio Grande”. Nonostante le previsioni non fossero delle più belle, la giornata si è svolta in una meravigliosa cornice floreale primaverile senza intoppi meteorologici. Abbiamo allestito il nostro banchetto, come ormai d’abitudine davanti al Vicolo lavandai preparando crostini con la pistà ad grass e panini al salame, per offrire degustazioni enogastronomiche piacentine a tutti i passanti.
E come ogni anno, i fruitori sono stati tanti e soprattutto interessati al nostro prodotto.
In degustazione abbiamo portato Malvasia dolce frizzante, Malvasia ferma e Spumante Floré per quanto riguarda i bianchi. Gutturnio frizzante e Bonarda secco per quanto riguarda i vini rossi.
Uscire dagli schermi sicuri della nostra cucina e cercare di convincere perfetti sconosciuti della qualità del nostro lavoro non è cosa da poco.
Ma avvalorata della divisa che indosso con onore e stima, mi sono resa portavoce del lavoro e della fatica di tutta la mia famiglia, raccontando ai cittadini la nostra passione per la tradizione enogastronomica piacentina.
E, come ogni anno, ho sorriso e parlato tutto il giorno senza sosta. Perché è più forte di me, amo entrare in sintonia gusto-olfattiva con la gente!
E se volete accettare un consiglio, l’unico modo è provare e lasciarsi guidare.
Alla prossima,
Paola Civardi

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Informazioni su civardiracemus

Adagiata sui Colli Piacentini, la Civardi Racemus è situata in località Montecucco. I suoi vigneti si estendono sulle colline che circondano Ziano Piacentino, nella fascia di produzione vini DOC della Val Tidone.
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